ORZEŹWIAJĄCA SAŁATKA

            Jest to bardzo smaczna, a jednocześnie łatwa w przygotowaniu sałatka owocowa. Oto jej składniki:

• 3 ogórki (50dag)
• 1/4 melona (30dag)
• 1 pmarańcza (20dag)
• sok z połowy cytryny
• cukier puder

Ogórki umyć, obrać, przekroić wzdłuż na pół, oczyścić z pestek i pokroić w grubą kostkę. Melon obrać, usunąć pestki, a miąższ pokroić w kostkę lub wydrążyć z niego specjalną łyżeczką kulki. Pomarańczę obrać ze skórki i pokroić na kawałki. Owoce i ogórki przełożyć do salaterki, skropić sokiem z cytryny, doprawić cukrem i delikatnie wymieszać. wstawić do lodówki na 1 - 2 godziny. Przed podaniem można posypać ją posiekanymi drobno orzechami.

Ja, na swój użytek, zmieniłam nieco proporcje składników. Chciałam, aby sałatka była w mniejszym stopniu ogórkowa, a bardziej owocowa. Daję melona i pomarańcze w podobnej ilości, natomiast ogórka daję mniej niż każdego z owoców. Najczęściej używam do wykonania sałatki melona żółtego, ale każdy inny gatunek tego pysznego owocu też się nadaje.

Sałatka jest smaczna i, po schłodzeniu w lodówce, bardzo orzeźwiająca. Świetnie nadaje się na letnie, upalne dni. Chętnie jedzą ją dzieci.

Jeśli dodamy do niej więcej ogórka, łyżkę oliwy z oliwek, odrobinę soli i pieprzu otrzymamy pyszną surówkę do obiadu. Życzę smacznego!